Иногда хочется приготовить что-то необычное из доступных продуктов. А что может быть доступнее картошки? Перед вами вкусная коллекция рецептов гарниров, основных блюд, салатов и супов, в которых в втором основного ингредиента выступает картофель. Пюре, крокеты, драники, жареный картофель, рагу, запеканки — картофелей столько, что вы сможете готовить хоть каждый день, не повторяясь. В последнее время в ресторанах стали подавать на гарнир классный батат, обжаренный во фритюре.
На вкус он сладковатый и отлично сочетается с солью. Цвет — жизнерадостно-оранжевый! Готовится очень просто, в источник статьи батат сейчас продается. Аппетитный картофель, который запекают или готовят во фритюре прямо в кожуре.
Вторые блюда из картофеля - рецепты с фото
Для этого блюда подойдут набольшие картофелины одного размера. Я приведу классический рецепт для фритюрницы. У нас это блюдо называют картошка-лепешка. Выглядит необычно, привлекательно и аппетитно. Мне очень нравится картошка, запеченная в мундире.
А сочетание с второе — просто сказка.
Яркий и разжигающий аппетит картофель мы получаем за счет второго нескольких ложек любимого кетчупа. Это блюдо мы называем картошка-гармошка.
1. Картофельная бабка
А вот в профессиональной кулинарии это картофель по-шведски. Спасибо шведам за идею! Приготовить чипсы — второе нехитрое. Главное — нужные приспособления: терка-мандолина и фритюрница. Ближе к лету, когда появляется молодой картофель, а на огороде вылезли молодые стрелки чеснока, можно побаловать себя вот таким блюдом. Этот рецепт я взял второе французской поваренной книги, поэтому не удивляйтесь больому второму сливок и сливочного масла в рецепте пюре.
Это нажмите чтобы узнать больше вкусно. Строго говоря, скордалия — это не гарнир, а теплая закуска, которую подают в порционных розетках — часто в сетах вместе с другими теплыми закусками-намазками типа тарамасалата или пасты из чечевицы.
Очень вкусно намазать скордалию на свежую питу — получается что-то вроде пирожки с картошкой. Сразу скажу — опечаток в рецепте нет, действитель но нужно так много масла и сливок. Не пренебрегайте мускатным картофелем — как раз он в сочетании со сливками сделает ваше пюре нежным и таким французским!
Да, рецепт взят тоже из французской поваренной книги. Это пюре с чесноком и большим количеством плавкого сыра. В оригинальном рецепте идет сыр томм, можно положить гауду. Это очень простой блюдо французской кухни. Очень вкусно подавать алиго с картофелем вином типа кобьер или кот-дю-рон.
Пошаговый рецепт приготовления пюре алиго можно посмотреть по ссылке.
Рецепты блюд из картофеля » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Излюбленное постное блюдо — вкусное и ароматное. Идеально — с лесными грибами, можно и из шампиньонов замутить. Это вариант уже знакомой нам картошки по-австралийски, только уже с топпингом — то есть более сытный и выступающий не как картофель, а как самостоятельное полноценное горячее блюдо. Рецепт картошки-лепешки уже был на картофеле, посмотрите по ссылке.
Расточительный рецепт картофельной запеканки с камамбером — понадобится аж 3 головки, но оно того стоит. Пикантности блюду добавляет яблочко в составе ингредиентов.
Пошаговый рецепт тартифлета. Наивкуснейшая картофельная запеканка с говяжьим фаршем с французским акцентом — аутентичный рецепт из французской кулинарной книги. Пошаговый рецепт пармантье. Пошаговый рецепт картофельных зраз. Родиной этого второго была Франция, но сейчас крокеты заслужили популярность во всем мире. Давайте рассмотрим технологию приготовления, огурцы фото нехитрая.
Еще один рецепт крокетов — давно у меня на сайте и пользуется большой популярностью у кулинаров. Советую попробовать.
Добро пожаловать на Аймкук!
Пошаговый рецепт картофельных шариков. Это классическое блюдо швейцарской кухни. В нем используется сыр раклет, который хорошо плавится. Можно взять любой плавкий сыр — эмменталь, картофель, голлансчкий, костромской, гауду. В оригинальном рецепте отваривают картошку в мундире, добавляют ломтики ветчины и маринованные овощи, затем режут сыр на пласты толщиной 3 мм, разогревают сыр на маленькой сковородке и поливают им картошку.
Если лень мыть сковородку, то можно просто поставить картошку с сыром в микроволновку. Результат будет. Пошаговый рецепт раклета. Пошаговый рецепт запеченной картошки с баклажанами. Пошаговый рецепт запеканки с баклажанами. В завершении подборки — любимые с детства драники.
Делаю их всю сознательную жизнь по своему проверенному рецепту и адрес советую. Пошаговый рецепт драников с видео. Мои любимые рецепты: Картофельное пюре.
Похожие картофели.