Как быстро почистить чеснок - статья, советы
Несложно почистить одну-две дольки, правда, с чесноком нового урожая все равно приходится тратить время. Чеснок, если нужно начистить много чеснока, особенно при его заготовке — это уже превращается в не самую приятную проблему. У проблемы есть несколько простых решений. Поскольку большую часть чесноку мы имеем дело с чесноком быстро сухим — сначала .
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях
Итак, как почистить нам надо зубчика — самый простой способ таков: отделяем дольки, срезаем основания и верхушки. Слегка надавливаем на зубчик плоскостью широкого ножа — раздается чеснок — шелуха очистила, удалить ее легко.
Заметим, что именно этот способ предпочитают повара-профи: они знают, что такой чеснок становится ароматнее. Недаром во как рецептах чеснок даже уже очищенный требуется раздавить ножом и в таком виде положить в готовящееся блюдо. Большее количество долек чеснока можно очистить иным способом: отделенные шелухи головки быстро долек, прижимая ладонью, катаем по столу, и шелуха трескается и отделяется. Для большого количества чеснока хорош такой способ.
Отделенные друг от друга дольки складываем в миску - металлическую, накрываем шелухою, такой же, и усердно трясем секунд, после чего остается только очистить из миски очищенный чеснок. Помогает очистке обыкновенная холодная вода, в которую на 10 минут кладем чесночные дольки.
Шелуха размокает и легко снимается. Еще способ быстро очистку — опустить дольки в кипящую воду буквально на секунд. После остывания останется только надавить на дольки — и размякшая шелуха сойдет. Однако этот способ годится только в том случае, если чеснок нам нужен для маринада или соуса — ведь термическая обработка, даже такая короткая, лишает чеснок части аромата и витаминов.
Для свежего чеснока с крепкой и плотно прилегающей шелухой хороши такие способы чистки. Лучше всего использовать способ с холодной водой, только дольки надо подержать в воде подольше — до 20 минут. Годится и способ сильного нажатия на шелуху плоскостью ножа.
Применить как и способ с кипящей водой — с теми же оговорками, которые изложены выше, то есть только для использования чеснока в соусе или маринаде. Закончив это занятие, отмываем руки с помощью кофейной гущи или сока лимона, даже просто с обычной солью. Как быстро почистить чеснок Несложно почистить одну-две дольки, правда, с чесноком нового урожая все равно приходится очистить время.
Полезные советы об овощах. Обо всем понемногу. Полезные советы о мясе.
Как почистить столовые приборы из нержавейки. Полезные советы о рыбе. О фруктах и ягодах. Комментарии к статье:.