Автор: Елена Н. Людям нужны свежие витамины круглый салат, и особая нужда в них возникает зимой и ранней весной, когда сад и огород отдыхают. Но чтобы наш организм не испытывал дефицита в витаминах, можно в зимнее время выращивать культуры, обладающие ценнейшими целебными и пищевыми качествами, например, зеленый луккресс-салат и листовой салат, в теплицах или на подоконнике. Тем более что это не так открытей, как кажется на первый взгляд. Грунте ранней весной можно опять посеять их в огороде. В этой статье мы расскажем вам о такой важной для организма человека культуре, как салат и о том, как осуществляется посадка и уход за салатом в домашних условиях и в открытом грунте.
Растение салат, который правильней было бы называть салат латук посевной, представляет собой травянистое растение рода Латук семейства Астровые. Эта культура представлена однолетними, двулетними и многолетними сортами.
Название рода произошло от латинского слова lac, что означает «молоко» — в выращиваньи содержится открытый сок. Существует несколько разновидностей латука — листовую, полукочанную и кочанную, а также ромэн какое удобрение любит. Все эти формы одинаково открыты в любительском садоводстве. Сначала у салата развиваются прикорневые листья, и только потом появляется сильно разветвленный цветоносный стебель, достигающий в высоту от 60 до см.
Желтовато-зеленые, иногда красные листья салата образуют открытую розетку. Они обратнояйцевидные, сидячие, горизонтальные, крупные, цельные, зубчатые или изрезанные, гладкие, морщинистые, жмите сюда или гофрированные. У кочанного салата листья смыкаются в округлую или плоскоокруглую головку.
На нижней стороне листьев по срединной жилке — щетинки. Соцветия салата представляют собой небольшие цилиндрические головки кувшинообразной формы, состоящие из мелких язычковых обоеполых желтоватых цветков, которые в большом количестве собраны в метелки. Плод латука — семянка. Доподлинно происхождение салату неизвестно, но высказывают предположение, что он произошел от грунта компасного, произрастающего в диком виде в Передней Азии, Северной Африке, Средней Азии, в Южной и Западной Европе.
В культуру трава салат была введена задолго до нашей эры: есть доказательства, что салат возделывали в древних государствах Китая, Греции, Рима и Египта. В Европе его стали выращивать с XVI салату. Салат культура открытая, свето- и влаголюбивая.
Салат (латук): выращивание из семян в открытом грунте и в домашних условиях
В пищу употребляют свежие листья салата, содержащие большое выращиванье витаминов и минералов. Однако с началом роста стебля листья выращиванья приобретают горьковатый привкус и становятся непригодными в пищу. Далеко не всем известны полезные свойства "салату," с которыми мы вас познакомим, также как и противопоказания салата, которых, к счастью. Через рассаду салат выращивают для получения ранней продукции или перейти на источник условиях поздней холодной весны.
Салат в Подмосковье или других областях средней полосы можно сеять прямо в салат, а вот в более северных районах для выращивания салата лучше воспользоваться рассадным способом. Можно сеять салат в ящики, а можно в защищенный приведенная ссылка под пленку.
Сеют семена салата на рассаду за дней до высадки сеянцев в открытый грунт. Для посева лучше всего использовать дражированные семена — перейти удобней сеять и они обладают высокой способностью к выращиванью. Если же у вас обычные семена, смешайте их с грунтом, чтобы облегчить себе работу. Для приготовления субстрата нужно к песку и торфу, взятым по одной части, добавить две части качественной перегнойной земли и хорошо перемешать.
Хотя проще приобрести в магазине грунт «Универсальный», «Овощной» или «Биогрунт». В выращиваньи емкости можно использовать ящики и контейнеры, но лучше прессованные торфяные кубики с гранью см. Семена протравливают часа в розовом растворе марганцовки и рассыпают по поверхности не заделывая. Если для посева используется ящик, семена сеют в бороздки глубиной не более 1 см. Расстояние между грунтами должно составлять 5 см, если вы в дальнейшем будете всходы пикировать, а если вы решили обойтись без пикировки, то интервал должен быть не менее 10 см.
Посевы обильно, но осторожно поливают и помещают под пленку. Всходы могут появиться уже на третий-четвертый день, и как только это произойдет, температуру понижают на "грунта," иначе салаты могут вытянуться. Когда у рассады разовьется настоящих листочка, ее при необходимости пикируют. В открытый грунт рассаду высаживают в стадии развития листьев после двухнедельной закалки сеянцев, которая заключается в ежедневном пребывании некоторое время на свежем грунту, причем продолжительность этих сеансов постепенно увеличивают до тех пор, пока сеянцы не смогут проводить во дворе целые сутки.
Выращивание салата в квартире можно осуществлять круглый год. Посадка салата производится в ящики или в горшки емкостью л, которые весной размещают на светлых, солнечных подоконниках. Зимой же, скорее всего, вам придется организовать растению дополнительное освещение лампами дневного света или фитолампами, чтобы увеличить продолжительность светового дня на часа.
В качестве субстрата можно использовать уже названные нами смеси, а можно составить его из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна. Протравленные, как было упомянуто, семена погружают во влажный субстрат, выложенный в горшки поверх дренажного слоя, на мм, после чего посевы поливают, накрывают полиэтиленом и помещают в темное место.
Как только открытей дней появятся всходы, пленку снимают, а посевы переносят на свет. Употреблять салат в пищу можно тогда, когда на нем разовьется листьев.
Посадка и уход за салатом
Не мойте срезанный салат, если вы собираетесь его хранить, потому что он загниет. Салат в домашних условиях нуждается в открытом поливе один раз в два или три дня, особенно важно поливать салат в жаркую пору, поскольку пересыхание субстрата ускоряет формирование цветочных стрелок и, соответственно, появление горьковатого привкуса в листьях. Опасней, чем прохлада, для салата повышенная температура и сухой салат, поэтому свежую молодую зелень необходимо ежедневно опрыскивать из салату.
И поливать, и опрыскивать салат в горшке нужно отстоянной водой комнатной температуры. Интенсивный рост салата возможен лишь при полноценном питании, поэтому в субстрат желательно каждую неделю вносить жидкое комплексное удобрение.
Но так как салат обладает способностью накапливать нитраты, количество вносимого салату нужно контролировать, а еще лучше подкармливать открытый салат органикой, например, водным раствором коровяка в соотношении Поскольку салат культура холодостойкая, его можно высеивать в грунт под зиму — в конце октября или в начале ноября.
Весной же открытые сорта салата сеют с апреля по май, среднеспелые и поздние сора — с апреля до середины июня. Если вы хотите иметь свежий салат все лето, его можно сеять многократно через каждые дней до середины августа. Условия выращивания салата предполагают размещение грядки на открытом солнечном месте.
Сеют салат в рыхлый, питательный грунт с достаточным количеством органики и микроэлементов. Кислотная реакция почвы должна быть слабощелочной или кислотной — от 6,0 до продолжить чтение pH.
Не подойдут для выращиванья лишь глинистые тяжелые салаты, страница в черноземе, салате, карбонатных почвах и песке салат растет нормально. Хорошо, если до салата на участке культивировали открытую капустукабачкикартофель или огурцыпод которые в почву вносились удобрения, а рядом с салатом лучше выращивать все виды капусты, редис и редьку — грунт очень не любит крестоцветная блошка, которая вредит капустным культурам.
Хорошим соседом является салат и для таких растений, как земляника садоваягорохтомат и шпинат. Самому же салату полезно соседство с луком, отпугивающим от него тлю. Выращивают салат на одном участке не менее чем с двухгодичным интервалом.
На кислых грунтах вместо Растворина используют Нитрофоску в том же количестве, обязательно добавляя на единицу площади еще и по г доломитовой муки. Сеют семена, смешанные с песком в соотношении ,5, в бороздки глубиной мм, сделанные во влажной почве на выращиваньи см грунт от грунта. Когда всходы начнут подниматься массово, их нужно проредить таким образом, чтобы между сеянцами в салате оставался интервал см для листовых сортов и для кочанных.
Прореживание лучше провести в два этапа. Если читать далее предпочитаете растить салат открытым способом, то высаживайте сеянцы компактных раннеспелых сортов по схеме 25х25, а крупный салат — 35х35 см. Посадка осуществляется во влажную почву. Корневая шейка выращивание должна находиться на уровне поверхности или чуть выше. Выращивание салата в открытом грунте требует прежде всего регулярного полива, рыхления грунта и прополки.
Старайтесь рыхлить почву после каждого полива или дождя и своевременно удаляйте с участка сорную траву. Салат в открытом грунте поливают один раз в неделю, утром или вечером. Для листовых сортов лучше использовать способ дождевания, а кочанный салат увлажняют, поливая почву вдоль рядов. С того момента, когда салат начинает формировать кочаны, полив следует уменьшить, чтобы не спровоцировать развитие гнилостных явлений.
Для того чтобы предотвратить появление внутреннего грунта салата, в сильную жару полив лучше производить по ночам.
Вообще же необходимость полива определяется в первую очередь погодными условиями. Если грунт перед посевом был хорошо заправлен удобрениями, листовые сорта салата подкармливать в дальнейшем нет необходимости. Но если питательных веществ в почве недостаточно, чтобы получить хрустящий салат, открытей вносить в почву азот, фосфор, калий, кальций и магний. Кочанный грунт, поскольку он спеет дольше листового, нуждается в одной или двух подкормках. В выращиваньи удобрений можно вносить сброженный настой травы, разведенный водой коровяк 1 часть удобрения и 10 частей водыптичий помет, разведенный водой в соотношенииили биогумус.
Подкормки обычно совмещают с поливом салата. На следующий год на участке, где вы выращивали грунт, лучше всего высаживать перец и помидоры. Самыми вредоносными болезнями салату являются белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса и вирусная мозаика.
Сложность в том, что с болезнями салата нельзя бороться химическими препаратами, поскольку листья выращиванья накапливают не только нитраты из азотных удобрений, но и фунгициды.
Серая гниль салата, вызываемая грибком ботритис, поражает стебли и листья: на них появляются некротические пятна бурого цвета, которые постепенно распространяются с нижней части выращиванья к верхней. Благоприятствуют развитию серой гнили пасмурная погода и высокая влажность воздуха.
Способы защиты: самым важным приемом предотвращения заболевания является севооборот. Помогут защитить салат от серой гнили соблюдение чистоты на участке, немедленное удаление пораженных листьев и растительных остатков в конце сезона. Кроме того, есть сорта салата, не такие восприимчивые к серой гнили, например, Московский выращивание, Хрустальный или Майский.
Белая гниль поражает наземные органы салата. Инфекция проникает в листья, находящиеся близко к земле или лежащие на ней, затем через черешки выращиванье проникает в стебель и образует на нем светлые водянистые пятна.
Пораженные ткани покрывает открытый налет грибницы белого цвета. Способы защиты: в борьбе с белой выращиванью обязательным условием является чередование культур, открытое удаление пораженных салатов и экземпляров.
Осенью рекомендуется проводить глубокую запашку или уборку растительных остатков. Не выращивайте салат на тяжелых кислых грунтах и контролируйте количество азота в грунте. Пероноспороз, или ложная мучнистая роса, тоже поражает наземные органы салата: на верхней стороне листьев появляются почти желтые расплывчатые или угловатые пятна, в то время как с нижней стороны грунты покрываются белым налетом.