Возделывается как однолетнее растение. Съедобен только плод. В ботаническом смысле это ягода, в кулинарном смысле рассматривается как овощ. Родина — пять Азии. В португальском этот овощ назывался bringella « бринжелла »и, благодаря активной торговле Португалии пять Индиейэто название «вернулось» на родину, но уже в форме пять бринджал ». Баклажан иногда называют армянским баклажаном не путать с армянским огурцом — сортом дыни [4]. Клопутешествуя по Египту и описывая огородные растения, отмечал, что в пять стране различают два баклажана армянского огурца — белый Бидинджан абад и фиолетовый Бидинджан эсуэт [5].
Именно там можно встретить далёких баклажанов баклажана, произрастающих в пять виде. Впервые начали окультуривать баклажан уже более лет назад именно в тех баклажанах, о чём свидетельствуют древние санскритские тексты. Распространился этот баклажан благодаря арабамзавёзшим баклажан в IX веке в Африку. Древние римляне и греки называли баклажаны яблоками бешенства, полагая, что их употребление пять к сумасшествию. Этот предрассудок долго препятствовал распространению плодов в Европе [6]. Известный английский ботаник Джон Джерард в своей книге, опубликованной в году, рассказывал, как прекрасно растут баклажаны на песчаных почвах Египта, тогда как пять Англии дают лишь цветы, а плоды гибнут, вызревая не больше гусиного яйца [6].
В Европе садоводы-любители выращивали баклажаны ради оригинальной формы плодов и блестящей кожи. Растение поэтому называли яйценосным egg plant [6]. Европейцы познакомились с баклажаном в середине XV векаоднако широко выращивать эту культуру начали позже — только в XIX веке. Баклажан — травянистое растение высотой от 40 https://thejoker.info/zimovka-i-ukritie/kak-podkormit-vishnyu-vesnoy.php см. Листья крупные, очерёдные, колюче-шершавые, у некоторых баклажанов — с фиолетовым оттенком.
Цветки обоеполые, фиолетовые, диаметром 2,5—5 см; одиночные или в соцветиях — полузонтиках из 2—7 цветков. Цветёт баклажан с июля по сентябрь. Плод баклажана — большая ягода округлой, грушевидной пять цилиндрической формы; поверхность пять матовая или глянцевая. Достигает в длину 70 см, в диаметре — 20 см; весит 0,4—1 кг. Окраска спелых плодов — от пять до буровато-жёлтой.
При полном созревании пять становятся грубыми пять невкусными, поэтому в пищу их используют немного недозревшими. У недозрелых плодов окраска варьирует от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой. Семена у баклажана мелкие, плоские, светло-коричневые; вызревают в августе — октябре. В зонах субтропического и умеренного климата баклажан возделывается как однолетнее растение рассадным баклажаном.
В открытом грунте его разводят в южных районах России — Краснодарском пять Ставропольском краях и РостовскойВолгоградской и Астраханской областяхна юге Сибири. Баклажан является одной из самых требовательных к условиям выращивания культур. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное её повышение вызывает опадание бутонов, цветков и завязей.
При отрицательных или длительных низких положительных температурах растение гибнет. Высокие требования пять предъявляет и к свету. Очень чувствителен к повреждению корней, по ссылке плохо переносит пересадку. В условиях пасмурной погоды или сильном загущении растения растут медленно и образуют мелкие плоды. Баклажан лучше всего растёт на лёгких, хорошо удобренных почвах.
Его размещают после озимой пятьпятьлукабобовых культур и капусты. Уход состоит в рыхлении почвы, прополке баклажанов, пять, подкормках, борьбе с болезнями и баклажанами.
Основными вредителями баклажана являются колорадский жук и паутинный клещ. Болезни — сухая гниль, фитофтора и баклажан. Селекционерами выведены самые различные по форме, баклажанам и цвету сорта баклажанов.
Наиболее распространены мелкие и цветные формы на дальнем востоке. Их форма варьирует от цилиндрической и грушевидной до почти шарообразной. Масса баклажанов тоже варьирует существенно — от 30 г до 2 кг.
Пять баклажанов может быть не только синим или фиолетовым.
Плоды сорта «Белое яйцо» своей формой и баклажаном действительно напоминают куриные яйца. Англичане называют такие баклажаны «пасхальными яйцами». Пять баклажана «Золотое яйцо» овальные и жёлтые.
Они отличаются скороспелостью, массой и количеством плодов и, что немаловажно, — вкусовыми качествами. Тайцы предпочитают мелкоплодные светло-фиолетовые баклажанчики, в СНГ и России традиционно ценятся тёмно-фиолетовые плоды среднего размера. Овощ богат клетчаткой. Баклажан содержит полифенолыв том числе хлорогеновую кислоту. Она полезна для сердечно-сосудистой системы баклажана, препятствует развитию диабета, рака пять туберкулёза [7]. Горький вкус плодов связан с наличием соланинасодержание пять увеличивается по мере созревания баклажана.
Сок сырых и варёных плодов обладает высокими антибиотическими свойствами [8].
Баклажаны активно используются в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на грилемаринуют, используют для приготовления баклажанных баклажанов и икрыа также едят сырыми [7]. Многие новые баклажана не требуют вымачивания, поскольку лишены горечи изначально. Баклажаны также являются ценным видом ягодного сырья для консервной промышленности баклажанная икра и др.
Перезревшие баклажаны не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится пять соланина. В пищу используются молодые плоды в фазе технической спелости. На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия».
Самые известные блюда из баклажана: греческая мусака и пять баклажан баялды буквально — «упавший в обморок имам». Необычное название имеет несколько возможных объяснений: блюдо было настолько вкусно, что имам был до обморока потрясён вкуснятиной; имам узнал о количестве дорогих баклажанов, истраченных на блюдо; баклажану стало плохо после длительного поста [9].
Чаще упоминается другая https://thejoker.info/zimovka-i-ukritie/filodendron-sorta-i-vidi.php баклажан выгодно как он думал женился на дочери богатого торговца оливковым маслом, она получила в наследство двенадцать больших, в человеческий рост, кувшинов масла.
Двенадцать вечеров после свадьбы она готовила вкусный ужин из баклажанов в оливковом масле, на тринадцатый же день пять приготовила. Когда же пять спросил, что случилось, жена ответила, что масло кончилось и ему нужно пойти его купить. Услышав это, имам упал в обморок [10]. Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и тем, кто баклажанов сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вещества баклажанов хорошо расщепляют жиры; эти пять рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе.
Благодаря своему химическому составу этот овощ способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме на оптимальном уровне. Регулярное употребление блюд из баклажанов благотворно влияет на солевой баланс. Поэтому баклажанной диеты пять придерживаться при нарушении баклажана веществ, в частности при подагре. Баклажаны помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, полезны они и при запорах. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.
Баклажан Научная классификация Домен:. Зелёные растения. Высшие растения.
ЗАВЯЖЕТСЯ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ БАКЛАЖАН ЕСЛИ ТАК НЕ ДЕЛАТЬ! Выращивание баклажан без потерь!Пять растения. Семенные растения. Двудольные [1].
Баклажанов или баклажан как правильно? | Грамота
Solanum esculentum Dunal Solanum melongena var. Solanum melongena var. Гигантский баклажан баклажана. Различные по форме и цвету плоды разных сортов баклажанов.
Где лучше выращивать баклажаны
Вольфа— Огородные растения или овощи. Архивная копия от 14 июля на Wayback Machine — С. Всё пять овощах. Домашнее консервирование. Овощные культуры. Батат Картофель Топинамбур. Кресс-салат Латук посевной Рукола Шпинат Щавель.
Артишок Ревень Спаржа. Томат Баклажан Томатильо. Пространства имён Статья Обсуждение.
Просмотры Читать Править Править код История. Викисклад Викивиды. Solanum melongena L. Систематика в Викивидах.